【2026年7月15日号 目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／焼鳥どん 代表取締役 日垣 宏章 氏
２～３：外食ソリューションEXPO2025大阪 ＡＰＨＤ×トラオム店舗開発裏事情語る ●前編● プロは出店時に｢ココ｣を見る
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 114-(1)／千葉・東金／《a.Un（あうん）》
居酒屋Japan ミートフードショー 焼肉ビジネスフェア
５：新業態《おにどん》揚げ・握りたてで差別化 てんやが「おにぎり」業態参入│◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝―父と子の紙面激論
６：《鮨よしかわ》が六本木へ進出 江戸前寿司の粋をおまかせで
７：◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場
８：FS.shake、新たな主要ブランド育成へ 新業態《うどん白糸》立ち上げ│◆「上司力」の前川孝雄が指南！ こうすれば「上司」が100倍楽しくなる！ 第2回「任せる勇気」が次世代リーダーを 育てる。権限委譲のステップ
９：デンマーク産ポーク 旅ドレ FOODFUN! 大葉GREENSAUCE KOWADELICA
１０：サラダを人気メニューにする!! 売れる秘密はここにあった
１１：キューピーマオンソース 福助書店e+ ブルガリアシェフクリエ
１２：《定食のまる大》に舵切る 食事主体業態を積極展開
【連載】
◆外食産業を動かす人々／焼鳥どん 代表取締役 日垣 宏章 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 114-(2)／千葉・東金／《a.Un（あうん）》 …4
◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝─父と子の紙面激論 第5回 世襲の苦しみ …5
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載21MAMA 《スナック訳あり》レンママ …7
◆「上司力」の前川孝雄が指南！ こうすれば「上司」が100倍楽しくなる！ 第2回「任せる勇気」が次世代リーダーを 育てる。権限委譲のステップ …8
主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
外食ソリューションEXPO2025大阪 ＡＰＨＤ×トラオム店舗開発裏事情語る ●前編● プロは出店時に｢ココ｣を見る
◆印束義則の繁盛店実況中継 114-(1)／千葉・東金／《a.Un（あうん）》
新業態《おにどん》揚げ・握りたてで差別化 てんやが「おにぎり」業態参入│◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝―父と子の紙面激論
《鮨よしかわ》が六本木へ進出 江戸前寿司の粋をおまかせで
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場
FS.shake、新たな主要ブランド育成へ 新業態《うどん白糸》立ち上げ│◆「上司力」の前川孝雄が指南！ こうすれば「上司」が100倍楽しくなる！ 第2回「任せる勇気」が次世代リーダーを 育てる。権限委譲のステップ
デンマーク産ポーク 旅ドレ FOODFUN! 大葉GREENSAUCE KOWADELICA
サラダを人気メニューにする!! 売れる秘密はここにあった
キューピーマオンソース 福助書店e+ ブルガリアシェフクリエ
《定食のまる大》に舵切る 食事主体業態を積極展開
