■特集：養豚産業の立ち位置を探る～構造変化と次世代へ続く生産基盤の行方～
◎低迷続く世界の豚肉市場と日本の行方
編集部
◎地域と一体となって養豚経営を継続、国産飼料にこだわった生産に取り組む
株式会社しわひめスワイン代表取締役・石川輝芳氏に聞く
◎輸入増・高水準在庫の一方、国産豚肉の販売は底堅く
部分肉の需給差から読む秋以降の豚肉市場
◎生産・消費データでみる養豚の現状
■特別グラビア
◎地域性豊かな国産の農林水産物・食品が集結――第19回アグリフードEXPO東京2026
◎豚熱・口蹄疫の侵入を防げ！ 成田空港で防疫の重要性をPR
■トピックス
◎国産豚肉の価値をどう高めるか、「選ばれる豚肉」を生産からどうつくるか
「第19回アグリフードEXPO東京2026」に見るブランド化・加工・販売
◎IPVS2026（ホーチミン）参加報告③◎㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
◎ASF対策は「農場の外側」まで――米国の豚処理施設で42の感染経路を分析◎編集部
◎ベトナムでメガ高層豚舎プロジェクトが始動
IPVS 2026でBAF社が母豚64,000頭規模の構想を発表
◎【海外行政動向】欧州と中国における最新の養豚政策
～持続可能性と環境規制へ舵を切るEUと、国家主導で母豚頭数を厳格管理する中国～
◎令和9年度の農林水産関係予算概算要求――総額3.1兆円、消費・安全対策など拡充
■情報アラカルト
世界の養豚関連ニュース◎㈱エコアニマルヘルスジャパン
■NEWS
◆行政動向
◎令和7年新規就農者調査結果公表
新規参入者は3,360人、養豚はなし
◎全国普及率94.0％に微増
令和7年度末の汚水処理人口
◎農水省が「災害査定の効率化」を適用
早期復旧へ手続きを大幅短縮
◎「豚熱の選択的殺処分に関する一問一答集」を一部改正
◆業界動向
◎第12期の役員が決定、国産豚肉のPRに注力も
JPPA2026年度通常総会開催
◎良い仲間づくりをすすめ積極的な情報交換を
日本養豚事業協同組合第26回通常総会
◎令和8年熊本地震に係る支援金募集
中央畜産会
◆開催案内
「第125回日本養豚学会大会」11月開催
防疫対策をテーマに公開シンポジウム
■連載
◎お肉の魅力（肉活のススメ）
名城大学農学部応用生物化学科 教授 林 利哉
◎栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
東京サラヤ㈱ 村松 寿代
◎井上太郎の五里霧中◎井上 太郎
■今月の市況展望
■Editors’ Voice
■豚の統計
■編集後記
新しい時代の養豚経営のビジネスモデルを照らすこの一冊！ 養豚場から食卓までのポークチェーン確立を目指し、飼養・衛生管理技術の改善や、地域や生産者集団による銘柄化の取り組み、飼料用米やエコフィードの生産・利用などに関する国内外の最新情報を提供しています！国際競争に負けず、さらなら発展を遂げるよう、日本の養豚・豚肉産業を応援し続けます！！
特別グラビア 地域性豊かな国産の農林水産物・食品が集結―第19回アグリフードEXPO東京2026
特別グラビア 豚熱・口蹄疫の侵入を防げ！ 成田空港で防疫の重要性をPR
特集 低迷続く世界の豚肉市場と日本の行方 編集部
特集 地域と一体となって養豚経営を継続国産飼料にこだわった生産に取り組む 株式会社しわひめスワイン代表取締役・石川輝芳氏に聞く
特集 輸入増・高水準在庫の一方、国産豚肉の販売は底堅く 部分肉の需給差から読む秋以降の豚肉市場
特集 生産・消費データでみる養豚の現状
トピックス 国産豚肉の価値をどう高めるか、「選ばれる豚肉」を生産からどうつくるか「第19回アグリフードEXPO東京2026」に見るブランド化・加工・販売
トピックス 情報アラカルト
トピックス IPVS2026（ホーチミン）参加報告③
トピックス ASF対策は「農場の外側」まで―米国の豚処理施設で42の感染経路を分析◎編集部
トピックス ベトナムでメガ高層豚舎プロジェクトが始動 IPVS2026でBAF社が母豚64,000頭規模の構想を発表
トピックス 【海外行政動向】欧州と中国における最新の養豚政策～持続可能性と環境規制へ舵を切るEUと、国家主導で母豚頭数を厳格管理する中国～
ニュース
連載 井上太郎の五里霧中
連載 お肉の魅力（肉活のススメ）
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
トピックス 令和9年度の農林水産関係予算概算要求―総額3.1兆円、消費・安全対策など拡充
今月の市況展望
豚の統計
編集後記
